Capacitación para cooperativas de consumo en Salta. Crédito: Gobierno de Salta
A cargo de la Secretaría de Industria, Comercio y Empleo del Ministerio de Producción y Desarrollo Sustentable de Salta, se realizó una capacitación para entidades cooperativas de consumo en prácticas de manufacturas.
Trabajadores de la economía solidaria participaron de una capacitación en prácticas de manufacturas en la provincia de Salta, con el objetivo de adquirir mayor información y conocimiento para desenvolver dentro del sector.
La iniciativa parte de un proyecto de parte de la Dirección de Agroindustria, por intermedio de la Secretaría de Industria, Comercio y Empleo del Ministerio de Producción y Desarrollo Sustentable de la provincia de Salta, dirigida a trabajadores cooperativos productores.
En esta ocasión participaron representantes cooperativos de instituciones salteñas de localidades como El Carril, Cerrillos y Chicoana. A través de una gacetilla de prensa, el municipio salteño dio detalles de esta iniciativa.
“El objetivo de la iniciativa fue fortalecer los aspectos generales sobre el comportamiento de manipuladores de alimentos y su conducta ante el circuito de procesamiento del producto final”, señalaron desde el gobierno salteño.
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“La formación se impartió a través del Programa de Trazabilidad de Establecimientos Procesadores del Sector Porcino del Consejo Federal de Inversiones (CFI)”.
“Los participantes abordaron temáticas en torno a las buenas prácticas de manufacturas, tales como Conceptos y definiciones; Significado de calidad de alimentos; Peligros químicos, físicos y biológicos; Diseño higiénico de instalaciones y equipamientos; y el Marco legal del Código Alimentario Argentino”.